黄油咖喱鸡的制作方法

工具/材料

A组材料：去骨鸡腿2个、生姜1小块、大蒜2瓣、黄油5g、食用油1大勺、克什米尔辣椒粉半大勺、海盐半大勺

B组材料：淡奶油100ml、黄油60g、酸奶1大勺、海盐半大勺、洋葱半个、番茄2个、葫芦巴叶1大勺、玛沙拉粉半大勺、糖1小烧、腰果10g

操作方法

• 01

  首先，把姜的皮刮掉，然后擦成泥，大蒜也压成泥备用。
• 02

  鸡腿肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，切成合口的大小。再把生姜泥和大蒜泥混合均匀后，放一半到鸡肉里，再加入辣椒粉，用手抓匀，放在一旁腌制10分钟。
• 03

  接着，把洋葱切成任意形状，因为之后会一起搅碎。然后把番茄用开水烫几分钟，撕掉外皮，去掉番茄蒂，也切成任意形状。
• 04

  把锅烧热后加入食用油，再将黄油放进去，等黄油全部变成泡沫之后，加入鸡腿肉翻炒至变色，然后把鸡肉捞出来备用。
• 05

  接着，把之前剩下的另一半姜蒜泥放进去炒香，加入洋葱炒软，然后放入番茄，再加100ml水，将葫芦巴叶、玛沙拉粉、盐和腰果放进去，一起搅拌均匀。
• 06

  煮至番茄变软的时候，将糖、黄油、淡奶油加入进来，淡奶油可以加也可以不加，味道同样好吃。然后，用料理搅拌棒搅打成泡沫
• 07

  接下来，把鸡腿肉和酸奶放进去，盖上盖子转成中小火煮15分钟。
• 08

  这样，超浓郁超满足的黄油咖喱鸡就做好了。把滚烫的汤汁浇在米饭上，盖上大块的肉，再撒些葫芦巴叶，超级美味。