工具/材料
鲜带鱼
盐
白糖
老抽
料酒
生抽
淀粉
葱姜蒜
操作方法
- 01
首先将葱姜蒜切丝。
- 02
之后将带鱼洗净切段。
- 03
之后将切好的带鱼装到碗中，加姜丝和料酒、盐抓匀。
- 04
然后将带鱼裹上淀粉。
- 05
之后锅中热油，将带鱼炸至两面金黄后捞出。
- 06
之后留少许油，加入葱姜蒜爆香。
- 07
再放入八角翻炒。
- 08
接着倒入炸好的带鱼。
- 09
接着倒入生抽和老抽。
- 10
接着烧热水大火烧开。
- 11
之后把带鱼反面小火收汁。
- 12
收汁差不多了就可以关火装盘了，装盘撒上葱花就完成了。
