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蚝油嫩豆腐怎么做?

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蚝油嫩豆腐是一道简单又有营养的家常菜。主要材料有嫩豆腐,蚝油等。

    工具/材料

    豆腐 1块

    蚝油 适量

    鸡蛋 1个

    大葱 1跟

    红椒 1个

    生抽 适量

    酱油(老抽) 适量

    操作方法

    • 01

      将红辣椒切丁。

      • 02

        将大葱切片。

        • 03

          将豆腐洗净后切片。

          • 04

            将蚝油、生抽、酱油(老抽)混合;混合后加入100ml的水搅拌均匀。

            • 05

              鸡蛋打散。

              • 06

                将切片好的豆腐粘匀蛋液。

                • 07

                  热油5成,放入豆腐,煎至两面微黄。

                  • 08

                    放入葱片,倒入调好的酱汁,盖上锅盖焖煮一会儿。

                    • 09

                      最后放入辣椒丁,蚝油嫩豆腐就做好了!

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