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青椒木耳炒山药的家常做法

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青椒,木耳,山药,都是常见的营养食材,具有很好的营养保健食疗作用。把三种食材放在一起同炒,美味可口,营养丰富,是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍青椒木耳炒山药的家常做法。

工具/材料

青椒 1个,木耳 适量,山药 200克。

葱,姜,蒜,盐,味精,五香粉,料酒,醋,蚝油,油。

操作方法

  • 01

    用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,攥干水分。

  • 02

    山药去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。放入水中浸泡一下,然后再用水投洗干净,控干水分。

  • 03

    青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。

  • 04

    切好葱,姜,蒜备用。

  • 05

    锅里放入油加热,油热后放入葱,姜,蒜爆锅,放入山药翻炒,放入五香粉,少许料酒,滴少许醋。

  • 06

    山药略翻炒一下,放入木耳翻炒,放入一小匙儿蚝油。

  • 07

    炒至木耳变软,透明,放入青椒翻炒,放入盐。炒至青椒断生,放入少许味精,关火出勺。

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