欢迎访问晨风网!
首页 > 美食 >

果汁鱼肉蛋的做法

分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

研究美食是我的爱好,今天用鱼肉、鸡蛋搭配橙汁做成一道非常好吃的美食,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

鱼肉100克,鸡蛋1个,橙子1个,老抽2滴,生粉小半勺。

操作方法

  • 01

    把河鱼肉清洗干净。

  • 02

    然后用刀在鱼条上刮出鱼肉来。【这样刮出的鱼肉没有刺,而且非常嫩滑】

  • 03

    把刮好的鱼肉放到碗里,加适量的盐、姜片腌制几分钟。

  • 04

    然后把姜片夹出来,再打1个鸡蛋进去,加少的盐。

  • 05

    搅拌均匀。

  • 06

    开火下油,油量多放点,然后用勺子装少量的鱼肉蛋液放进去,开最小的火煎,稍微凝结马上翻转再煎。【鸡蛋和鱼肉都是非常容易熟的大概几秒钟就熟透了】

  • 07

    然后把煎好的鱼蛋片铲上碟子。

  • 08

    橙子切开,然后把果汁抓到碗里。

  • 09

    加小半勺生粉进去搅拌均匀,再加2滴老抽进去。【老抽主要是上色所以不用下那么多】

  • 10

    开火下少量的油,然后把果汁倒进去搅拌煮沸20秒,铲上来浇到鱼蛋面上就可以了。

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享