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怎样做美味的香菇青椒鸭血汤?

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鸭血的营养价值非常高,富含铁,钙等各种矿物质,常吃鸭血,不仅可以止血凝血,而且可以清毒利肠,香菇和青椒的营养价值也非常高,将香菇,青椒,鸭血,做成汤特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇青椒鸭血汤?希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸭血适量,香菇适量,青椒适量,香菜适量,蒜适量,干辣椒适量,蚝油适量,白胡椒粉适量。

操作方法

  • 01

    准备一块新鲜的鸭血,取出适量,切成块,放入盘中备用。小贴士:可以将鸭血倒扣在盘中,再切块。

  • 02

    锅中烧开水,水开后将鸭血倒入锅中焯水,焯好之后,盛出备用。

  • 03

    准备适量香菇和青椒,洗净后,将香菇切片,青椒切丝,放入盘中备用。

  • 04

    炒锅中放入适量油,油热后,将蒜片和干辣椒放入锅中炒香,然后将香菇片和青椒丝,放入锅中,翻炒均匀。小贴士:油的量不要太多。

  • 05

    加入一碗清水,再加入适量蚝油和白胡椒粉,搅拌均匀,蚝油本身自带咸味,所以不用放盐。盖上锅盖,煮两分钟左右。

  • 06

    将焯好水的鸭血倒入锅中煮一下,盖上锅盖,再煮三分钟左右。

  • 07

    煮好之后,出锅装碗,准备适量香菜,洗净后放在上面,趁热就可以吃了,真的太好吃了,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

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