毛芋头蒸排骨的家常做法

毛芋头，也叫小芋头，煮熟的毛芋头特别糯，很香。用毛芋头来蒸排骨，排骨提前腌制好，这样蒸熟的排骨和毛芋头都特别香了。一起来看看毛芋头蒸排骨的家常做法。

工具/材料

毛芋头、排骨、姜、蒜头、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐

操作方法

• 01

  准备好一根排骨，适量的姜蒜。

• 02

  毛芋头削皮，清洗干净，切成薄片。

• 03

  排骨清洗干净，切成小块，沥干水分，备用。

• 04

  毛芋头加入适量的蚝油，搅拌均匀，这样蒸熟的芋头就比较入味了。

• 05

  姜清洗干净，剁碎。蒜头去掉外衣，一起剁碎。

• 06

  把剁碎的姜蒜加入排骨中，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制半小时。

• 07

  然后再把腌制好的排骨和芋头一起搅拌均匀，放一个大碟子中。

• 08

  锅里烧开一锅水，水开后，把排骨和芋头一起放入蒸锅中，盖上锅盖蒸半小时左右，就可以闻到浓香的芋头味，排骨也蒸熟了，蒸熟后的排骨不需要下盐了哦，可以直接吃了。