粤色菜的清蒸鲫鱼和我们平常清蒸有点不同,而且蒸出来的鱼特别清甜滑嫩,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
鲫鱼1条,姜丝、香葱适量,1生抽。
操作方法
- 01
首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净。
- 02
然后直接放到锅里,大火蒸8分钟左右。【不用刷盐也不用在鱼身划痕,划痕容易蒸老就不嫩滑了,刷盐的是入味了,但就没那么清甜】
- 03
姜丝、葱丝准备好。
- 04
然后把蒸好的鱼拿出来,把多余的汤汁倒出来。【鱼不能蒸太久,刚刚熟就可以了】
- 05
然后铺上姜葱丝。
- 06
再浇1勺生抽在鱼边边。
- 07
开火下油,油滚后把油灼到鱼面上就可以了。
- 08
吃的时候是夹着鱼肉粘着鱼边边的生抽香油来吃,这样鱼肉又甜又嫩滑。
粤色菜,清蒸鲫鱼的做法
粤色菜的清蒸鲫鱼和我们平常清蒸有点不同,而且蒸出来的鱼特别清甜滑嫩,下面分享它的做法给大家看看。。下面小编给大家分享粤色菜,清蒸鲫鱼的做法,希望能帮助到大家。 粤色菜,清蒸鲫鱼的做法文档下载网址链接:
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