盐焗螃蟹怎么做？

中秋佳节即将到来，正是吃蟹的好时光，往年吃螃蟹多是清蒸，今年就来做一道盐焗螃蟹，可以更加锁住蟹的鲜美。当盐轻轻抖落、蟹壳剥开时，凝脂透香的蟹黄，鲜甜清爽的蟹肉带来那一口难以忘记的惊艳美味。做法也是非常简单，盐焗，即利用炒热的粗盐的热量，将螃蟹烘熟，同时使用香料减少螃蟹的腥味，不但有效保存了螃蟹的鲜美、而且肉质鲜嫩、香气更浓郁。