咸蛋黄焗螃蟹是一道大家经常吃到的下酒菜。那么如何做这道咸蛋黄焗螃蟹才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
螃蟹,土豆淀粉,食用油,咸鸭蛋,蒜头,芹菜,芝麻,香葱。
操作方法
- 01
首先将螃蟹洗干净,切成块,如下图所示。活着的螃蟹是非常危险的,小编建议大家最好让商贩先帮忙处理好了,再拿回家煮会比较好。
- 02
然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹,如下图所示。
- 03
接着锅中放入适量的食用油,待油烧至七分热,倒入螃蟹炸五分钟,如下图所示。
- 04
然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟,如下图所示。
- 05
接着往油锅中倒入蒜蓉和芹菜爆香,如下图所示。
- 06
然后把蒸好的蛋黄捣碎倒入锅中翻炒至起泡,如下图所示。
- 07
接着把炸好的螃蟹倒入锅中翻炒两分钟就可以出锅了。
- 08
一道美味可口咸蛋黄焗螃蟹就做好了,希望大家能够喜欢。