炒豆壳菌的家常做法

上山拾菌，巧遇守山林的老人。老人看了看我们拾的菌子，拣出一朵告诉我们，这种菌子叫豆壳菌，味道最是鲜美。受到指点的我们，拣回一小篮子豆壳菌，随意炒炒，就是一道难得的美味。

工具/材料

豆壳菌、大蒜、辣椒、盐、花椒

操作方法

• 01

  在山上采的豆壳菌。

• 02

  将豆壳菌根部摘掉，抖一下泥沙。

• 03

  将豆壳菌放到清水中清洗干净后，捞出沥水。

• 04

  大蒜去皮切片，青辣椒洗净切片。

• 05

  起锅烧热，下油，下花椒爆香。

• 06

  将豆壳菌放入油锅中炒熟，炒出水为止。

• 07

  加适量青辣椒，翻炒均匀后加适量盐起锅。

• 08

  起锅装盘。