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简单好做笔管炖豆腐

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笔管炖豆腐鲜美可口,大人小孩都爱吃,那么笔管炖豆腐怎么做呢?请看下文。

工具/材料

笔管、嫩豆腐、姜、葱、热水、盐

操作方法

  • 01

    将笔管处理洗净,头和身体分开,墨胆取出,从身体上取出白色透明的“脊椎”,再将身体部分用剪刀剪开。

  • 02

    嫩豆腐清净后切成块状,姜和葱切丝备用。

  • 03

    锅里倒入少许油,将姜丝和葱丝放进去爆香,香味出来后将豆腐块倒入,炒两下,得豆腐有5分熟的时候将热水倒进去,刚好没过豆腐即可。

  • 04

    水沸腾后,将处理干净的笔管倒入,撒上盐,盖上锅盖,水再次沸腾就可以取出来了,一道笔管炖豆腐完成。

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