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如何做红烧带鱼好吃?

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红烧带鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道红烧带鱼才好吃呢?今天小编就和大家子分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。

工具/材料

带鱼,食用油,大蒜,辣椒,八角,蒜头,酱油,盐巴,西芹叶子。

操作方法

  • 01

    首先将带鱼切成长约3cm的段,如下图所示。在切带鱼之前,大家一定要注意把带鱼的肚子破开并清洗干净。

  • 02

    然后锅中放入适量的食用油,把带鱼放进去开小火煎五分钟,如下图所示。

  • 03

    在煎带鱼过程中,要用筷子不断翻动一下带鱼,避免带鱼粘锅。其实煎过的带鱼皮味道还是不错的。

  • 04

    锅中放入适量的食用油,加入蒜头,干辣椒,大蒜和八角爆香,如下图所示。

  • 05

    接着往锅中加入适量的清水,如下图所示。清水的用量,小编建议大家最好和带鱼的量差不多就可以了。

  • 06

    然后往锅中加入适量的酱油和盐巴,如下图所示。如果你的口味重一点,可以多放一点酱油和盐巴;如果你的口味偏淡,可以少放一点。

  • 07

    接着把煎好的带鱼倒入锅中,盖上锅盖,开小火闷15分钟,如下图所示。

  • 08

    等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。

  • 09

    一道美味可口的红烧带鱼就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。

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