麻婆豆腐（如何做好吃的麻婆豆腐）

麻婆豆腐麻辣爽口，喜欢吃麻辣口味的人都爱吃这道菜，那么麻婆豆腐怎么做？请看下文。

工具/材料

豆腐、猪肉馅、香葱、生姜、大蒜、花椒、淀粉、干辣椒、豆瓣酱

操作方法

• 01

  豆腐用洗净，切成3cm大小的块状。香葱、干辣椒切段。生姜、大蒜切末，备用。

• 02

  锅里放入少许油，放入生姜、大蒜末及干辣椒、葱白爆香，再放入豆瓣酱，豆瓣酱完全溶解后，将猪肉馅放进去一起翻炒。

• 03

  猪肉馅炒香后，将豆腐丁放进去，再加入清水，清水的量刚好没过豆腐即可，然后小火慢煮。

• 04

  待煮豆腐后，将其盛出，放到一个大碗里。炒锅洗净，放入大量油，将花椒放入，爆香后，将其淋在盛出来的豆腐上，再倒入兑好的水淀粉，再撒上葱花，麻婆豆腐就成了。