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芸豆炒西红柿鸡蛋的家常做法

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芸豆,西红柿,鸡蛋,都是常见的营养食材。三种食材放在一起同炒,味道鲜美,风味独特,而且还具有很好的食疗作用。下面介绍芸豆炒西红柿鸡蛋的家常做法。

工具/材料

芸豆 150克,西红柿 1个,鸡蛋 2个。

葱,姜,盐,味精,五香粉,蚝油,油。

操作方法

  • 01

    芸豆收拾清洗干净,控干水分,切成小段。

  • 02

    西红柿用水清洗干净,控干水分,切成块。

  • 03

    鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。切好葱,姜备用。

  • 04

    用锅先把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

  • 05

    锅里放入油加热,油热后放入葱,姜,爆锅,随即放入芸豆翻炒,放入五香粉,适量蚝油。

  • 06

    炒至芸豆变软,放入西红柿翻炒,放入盐。炒至西红柿变软,放入炒好的鸡蛋。

  • 07

    鸡蛋略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。

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