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黄瓜圆葱炒鸡蛋的家常做法

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黄瓜清香爽口,具有利水利尿,清热解毒之功效。圆葱质地柔嫩,汁多淡辣,香气浓郁,具有杀菌,抗感冒,刺激食欲,帮助消化,维护心血管健康等功效。鸡蛋味道鲜美,营养丰富,具有补充人体蛋白质,健脑益智等功效。三者配辅料一起同炒,营养滋补,色香味浓,堪称美味。下面介绍黄瓜圆葱炒鸡蛋的家常做法。

工具/材料

黄瓜 1根 ,圆葱 半个 ,鸡蛋 3个,胡萝卜 适量。

葱,姜,盐,味精,花椒,醋,料酒,油 。

操作方法

  • 01

    黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成片。

  • 02

    圆葱去皮,用水清洗干净,切成片。

  • 03

    胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,备用。

  • 04

    鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。

  • 05

    先用锅把鸡蛋炒出来,炒至七分熟,盛出备用。

  • 06

    锅里放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,爆锅。放入胡萝卜片翻炒至变软。

  • 07

    放入圆葱大火爆炒,放入少许料酒,滴少许醋。圆葱炒至六分熟,放入黄瓜片翻炒,放入盐。

  • 08

    圆葱,黄瓜片炒至断生,放入炒好的鸡蛋,略翻炒一下,放入味精,关火出勺。

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