欢迎访问晨风网!
首页 > 美食 >

酸菜鱼黑鱼的做法

分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

工具/材料

黑鱼1条,酸菜1包,葱,姜,蒜,香菜,红辣椒适量,盐,料酒,鸡精,淀粉少许

操作方法

  • 01

    准备一条黑鱼,处理好洗干净备用。

  • 02

    把鱼肉和鱼骨分开切下来,鱼骨头切成大块,鱼肉切片。

  • 03

    把切成的黑鱼片放入少许盐,料酒,淀粉搅拌均匀腌制15分钟

  • 04

    准备辅料,酸菜,红辣椒,姜片,如下图。

  • 05

    烧热锅放油,先放入红辣椒放进去几秒钟后,再把酸菜放入锅里炒干水分。

  • 06

    加入适量有的开水,放入鱼头和鱼骨用大火煮15分钟。

  • 07

    把鱼头和酸菜先捞出来放到大汤碗里,锅里留下酸菜汤,把鱼下入锅中,加入少许鸡精,待鱼片煮熟后关火。

  • 08

    最后,将煮熟的鱼片倒入鱼头的大碗中,放上香菜装饰就完成了。

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享