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草菇炒虾仁的家常做法

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草菇肉质肥厚,口感鲜香,有消食祛热,增强人体免疫力之功效,非常适合夏季食用,搭配虾仁做成的炒菜,鲜嫩爽滑,非常美味。

工具/材料

草菇300g

虾仁300g

料酒1小勺

生姜粉1小勺

食用油1小勺

盐1小勺

香葱少许

泡发木耳少许

操作方法

  • 01

    新鲜草菇用清水冲洗干净。

  • 02

    将洗净的草菇对半切开。

  • 03

    虾仁室温解冻,用水稍微冲洗,然后放入碗中,依次加入1小勺料酒和生姜粉,用手抓匀,放置2-3分钟左右。

  • 04

    油锅烧热,把虾仁放入,大火翻炒至变色即可盛入盘中待用。

  • 05

    油锅继续加热,把草菇放入锅中,大火翻炒。

  • 06

    锅中加入少许水,因为喜欢木耳,所以也放了一些在锅内,大火煮开后转中小火1分钟左右。

  • 07

    把虾仁也放入锅中。

  • 08

    然后加入1小勺盐调味。

  • 09

    翻炒均匀后撒上一些葱花就可以出锅装盘了。

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