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川菜酱肉丝的做法

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川菜酱肉丝,酱香浓郁,搭主食都很好吃,下面教大家简易版本的做法吧。

工具/材料

面酱,猪里脊肉,大葱,料酒,白糖,淀粉,生抽,白胡椒粉

操作方法

  • 01

    猪肉切丝放进碗里,加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制半小时。

  • 02

    葱白切丝备用。拿一小碗把白糖,面酱,生抽,淀粉,白胡椒粉放入一起搅拌均匀备用。

  • 03

    锅内放入适量油同时加热,把腌制好的肉丝倒入。肉丝变色后盛出来备用。

  • 04

    另起一锅,将葱白倒进去爆香,再放入肉丝炒均匀,倒入调好的酱汁,等到酱汁变浓稠后就可以关火了。

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