虾皮营养丰富,具有补肾壮阳,理气开胃之功效,入口松软,味道鲜美。尤其是虾皮钙的含量非常丰富,经常食用虾皮,具有很好的补钙食疗效果。用青椒圆葱与虾皮配辅料一起拌成凉菜,口感咸鲜,鲜香爽口,是一道美味的下饭菜。
工具/材料
虾皮 100克 ,青尖椒 适量,圆葱 适量,葱 适量。
味精,蚝油,酱油,芝麻油 。
操作方法
- 01
虾皮用水冲洗一下,控干水分。
- 02
青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成小块。
- 03
圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成小块。
- 04
葱用水清洗干净,控干水分,切成小块。
- 05
把控干水的虾皮,切好的青椒,圆葱,葱,一起放入碗中,放入味精,少许盐(如果不是脱盐的虾皮,不用放盐),拌和均匀。
- 06
放入少许蚝油,少许酱油,拌和均匀。
- 07
最后滴少许芝麻油,拌和均匀就可以了。