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香煎土豆的做法

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土豆的做法很多,炸或煎的土豆最受小朋友欢迎的了,今天小编教大家怎么煎土豆丝又脆又香,下面分享它的步骤给大家分享。

工具/材料

土豆1个,鸡蛋1个,生粉2勺。

操作方法

  • 01

    土豆去皮切成丝,放到盘子加适量的盐抖均匀。

  • 02

    然后加1个鸡蛋、2勺生粉搅拌均匀。

  • 03

    开火下油,油量比平常炒菜多些,然后捞出土豆放到锅里翻炒一下,再铺均匀用小火煎。

  • 04

    煎的3分钟左右,把捞出土豆丝剩下来的蛋液和淀粉倒到土豆丝里。【蛋液不能早放,因为煎太久鸡蛋容易烧焦】

  • 05

    再煎1分钟左右,用碟子盖住土豆饼。

  • 06

    然后把平底锅翻转过来,蛋饼就翻转在碟子了,然后再放回锅里煎另一面。

  • 07

    再煎4分钟左右就可以了。

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