香菇炒猪肉是一道非常美味好吃的家常菜,用香菇搭配猪肉爆炒,炒出来的成品味道非常浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
生香菇100克,猪肉200克,姜蓉、香葱适量,生抽1勺、料酒1勺。
操作方法
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猪肉、香菇准备好。
- 02
把香菇清洗干净切成片,猪肉也切成片。
- 03
猪肉里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制均匀。
- 04
开火下少量的油,然后把肥肉放下去煎。
- 05
肥肉变焦黄色,然后下瘦肉进去,大火爆炒至变色。
- 06
然后放香菇进去。【不用下盐,因为腌制猪肉已经下足料】
- 07
盖上盖子中火焗4分钟左右。【不用下水,生香菇本身含有很多水分】
- 08
打开锅盖下香葱翻炒一下就可以了。