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茄子如何做才好吃?

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茄子是一种很多人都喜欢吃的蔬菜。那么如何做茄子才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的烹饪方法,希望能够帮助到大家。

工具/材料

茄子,蒜头,食用油,瘦肉,地瓜粉,酱油,盐巴,味精

操作方法

  • 01

    首先将茄子切成宽约2mm的片,如下图所示。

  • 02

    接着往锅中加入适量的食用油,待油冒烟,倒入适量的蒜头爆香,如下图所示。

  • 03

    然后把切好的茄子倒入锅中炸五分钟,如下图所示。

  • 04

    接着把炸好的茄子捞出控油,如下图所示。

  • 05

    然后往锅中加入适量的食用油,待油冒烟倒入蒜头爆香,如下图所示。在这一步的时候注意使用油不要倒太多,因为茄子上已经有很多油了。

  • 06

    接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下,倒入锅中翻炒三分钟,如下图所示。

  • 07

    然后把事先炸好的茄子倒入锅中,和瘦肉一起翻炒三分钟,如下图所示。

  • 08

    接着往锅中加入适量的盐巴和味精翻炒一分钟,如下图所示。

  • 09

    然后往锅中加入适量的酱油,翻炒片刻就可以出锅了。

  • 10

    一道美味可口的茄子炒肉就做好了,希望大家能够喜欢。

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