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怎样做美味的菠菜猪肝汤?

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菠菜的营养价值非常高,特别是含有丰富的铁,不仅可以补血止血,还可以利五脏,通血脉。猪肝中也含有丰富的铁质元素,将菠菜和猪肝熬成汤,特别美味。今天小编想和大家分享的是怎样做美味的菠菜猪肝汤?希望能够帮助到大家。

工具/材料

猪肝适量,菠菜适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,鸡精适量,蒜适量,姜适量。

操作方法

  • 01

    准备适量菠菜,不用去根,可以用刀刮去根部的外皮,认真的洗去泥沙,然后放入锅中焯水,炒好之后盛出备用,菠菜提前焯水,可以去除菠菜中的草酸。

  • 02

    准备适量猪肝,洗净后,加适量食盐,腌制一会儿,洗去盐分,再加入适量料酒和淀粉,搅拌均匀。

  • 03

    炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片和姜丝爆香,然后加入一碗清水。

  • 04

    大火将水烧开,水开后将腌好的猪肝倒入锅中,煮2到3分钟左右,猪肝是很容易熟的,煮的时间太久,容易老。

  • 05

    将之前炒好水的菠菜倒入锅中,和猪肝一起搅拌均匀。

  • 06

    根据自己的口味,加入适量盐和鸡精,其他调料不用多放。

  • 07

    搅拌均匀,出锅装盘就可以吃了,真的太美味了,家里人都说好吃,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

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