豇豆含有丰富的蛋白质,维生素,微量元素等营养成分,具有健脾补肾,益气生精之功效,口感脆嫩,清香。用豇豆和青椒搭配鸡蛋同炒,味道鲜美,营养滋补,是一道可口的家常菜。下面介绍一下豇豆炒青椒鸡蛋的家常做法。
工具/材料
豇豆 150克 ,青椒 1个 ,鸡蛋 3个 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,油 。
操作方法
- 01
豇豆收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
- 02
青椒用水清洗干净,控干水分,切成粗丝。
- 03
鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
- 04
切好葱,姜,蒜,备用。
- 05
豇豆用开水汆一下,入锅几秒钟即捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分,备用。
- 06
用锅把鸡蛋炒出来,炒至七分熟即可,盛出备用。
- 07
锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入豇豆翻炒,放少许料酒,盐。
- 08
炒至豇豆断生,放入青椒略翻炒一下,然后放入炒好的鸡蛋。
- 09
把鸡蛋均匀开,翻两下个,放入味精,关火出勺。
豇豆炒青椒鸡蛋的家常做法
豇豆含有丰富的蛋白质,维生素,微量元素等营养成分,具有健脾补肾,益气生精之功效,口感脆嫩,清香。用豇豆和青椒搭配。下面小编给大家分享豇豆炒青椒鸡蛋的家常做法,希望能帮助到大家。 豇豆炒青椒鸡蛋的家常做法文档下载网址链接:
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