研究美食是我的爱好,今天用糯米、绿豆、咸肉镶苦瓜,做出来的成品,味道非常不错,下面把它的做法分享给大家看看。
工具/材料
苦瓜1个,糯米50克,绿豆30克,咸肉50克,
操作方法
- 01
首先把糯米和去壳的绿豆泡水1个晚上,咸肉切成小片,苦瓜准备好。
- 02
把咸肉和糯米绿豆混合一起,加适量的盐,1勺十味香粉搅拌均匀。
- 03
苦瓜要选择肥大的,把苦瓜顶端切出来,然后把里面的籽挖出来干净。
- 04
把搅拌好的糯米填到苦瓜里面,压实,然后拿切出来的苦瓜头盖住,用牙签插固定。
- 05
放置锅里,加水,水量要淹没过苦瓜,盖上盖子大火煮沸转小火炖1个小时左右。
- 06
然后拿出来晾凉。
- 07
切成一圈圈,沾着自己喜欢的调料吃。