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如何做芥菜炒肉?

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芥菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道芥菜炒肉才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。

工具/材料

芥菜,腿肉,蒜头,盐巴,味精

操作方法

  • 01

    首先将腿肉洗净,肥瘦分开都切成肉片,瘦肉用适量的地瓜粉裹一下;肥肉倒入热锅中炸油。

  • 02

    接着把蒜头切成蒜蓉,倒入锅中爆香。

  • 03

    然后把瘦肉倒入锅中,翻炒三分钟;将炒好的瘦肉装盘备用。

  • 04

    接着把芥菜洗净切成薄片,然后把底油加热至冒烟,倒入芥菜片,翻炒五分钟。

  • 05

    然后往锅中加入适量的白砂糖,翻炒一分钟。

  • 06

    接着把炒好的瘦肉片倒入锅中,翻炒两分钟。

  • 07

    然后往锅中加入适量的盐巴和味精,翻炒一分钟就可以出锅了。

  • 08

    一道美味可口的芥菜炒肉就做好了,希望大家能够喜欢。

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