工具/材料
半肥瘦猪肉400克，腌制过的山黄皮20克，1勺豆酱，2砖腐乳，1勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。
操作方法
- 01
把猪肉洗干净切成片。
- 02
山黄皮、豆酱、腐乳准备好。
- 03
热锅下油。
- 04
把猪肉均匀地摆在锅里用小火煎。
- 05
煎至两面焦黄色。
- 06
下山黄皮、豆酱、腐乳进去。
- 07
加1勺生抽，1勺料酒、几滴老抽翻炒一下。
- 08
再下2小勺水翻炒一下。
- 09
盖上盖子小火焖2分钟左右，打开盖子翻炒20秒左右就可以上碟了。
