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回锅肉如何做才好吃?

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回锅肉是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道回锅肉才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。

工具/材料

五花肉,香葱,生姜,豆瓣酱,蒜,红辣椒,盐巴。

操作方法

  • 01

    首先在锅中放入适量的清水,把洗干净的五花肉放进去,接着往锅中加入适量的生姜和葱段,然后开大火煮十分钟,如下图所示。

  • 02

    接着用筷子刺一下肉,如果可以穿透肉,说明我们的肉已经煮熟了,起锅备用。

  • 03

    然后用刀把五花肉切成薄片,如下图所示。

  • 04

    接着把切好的五花肉倒入锅中炸油,如下图所示。这里需要注意的是五花肉炸的有点焦就可以了,不能够炸的太焦,否则是会影响口感的。

  • 05

    然后往锅中加入适量的豆瓣酱,开小火翻炒两分钟,如下图所示。

  • 06

    接着把蒜和辣椒切好,如下图所示。

  • 07

    接着把蒜和辣椒倒入锅中翻炒三分钟,如下图所示。

  • 08

    然后往锅中加入适量的食用盐,翻炒片刻就可以出锅了。

  • 09

    一道美味可口的回锅肉就做好了,希望大家能够喜欢。

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