金针菇煎鸡蛋的做法

工具/材料

金针菇100克，鸡蛋2个，香葱适量。

操作方法

• 01

  鸡蛋、金针菇准备好。

• 02

  把金针菇清洗干净。

• 03

  用锅装适量的水煮沸。

• 04

  放金针菇进去灼2分钟。

• 05

  捞上盘子。

• 06

  打2个鸡蛋进去。

• 07

  加香葱、适量的盐搅拌均匀。

• 08

  开火下油。

• 09

  倒搅拌好的鸡蛋糊进去，然后轻轻摇动平底锅。

• 10

  煎3分钟左右，用碟子盖住蛋饼，压紧碟子，然后翻转平底锅，这样蛋饼就完好翻转在碟子了。

• 11

  然后再开火下少量的油，放蛋饼回锅煎另一面。

• 12

  再煎3分钟左右上碟。