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腊肉炒菜心的家常做法

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工具/材料

腊肉200克,菜心300克,红辣椒3个,大蒜2个,泡椒2个,盐,蚝油,鸡精少许

操作方法

  • 01

    首先将腊肉洗干净,这一小块的腊肉有肥有瘦炒青菜是最好吃的了,把它切成片。

  • 02

    菜心清洗干净,放在过滤网中沥干水分一会炒。

  • 03

    准备好辅料:泡椒、大蒜和干辣切好备用,如下图。

  • 04

    热锅放少许油,把腊肉放进锅里,大火快速翻炒2分钟。

  • 05

    把肥的腊肉炒出油之后,放入蒜片、干辣椒和泡椒炒出香味。

  • 06

    放入菜心用大火快速翻炒几下。

  • 07

    菜心变颜色后,加入少许盐、蚝油和鸡精。

  • 08

    放入调料后和菜一起再炒几下,菜心熟了之后关火。

  • 09

    腊肉炒菜心的就做好了,装盘。满满的家乡味,超级下饭的一道家常菜,希望大家会喜欢。

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