工具/材料
新鲜羊肉 食用油 食用油 孜然粉 孜然粒 鸡蛋 料酒 生抽 香菜 淀粉
操作方法
- 01
首先，我们可以准备一块新鲜的羊肉（我准备的是羊腿，这个根据个人情况而定），把羊肉切条，并用清水泡一下，清洗干净。
- 02
然后把我们清洗好的羊肉放入容器中，倒入一个鸡蛋清，淀粉，食用盐，料酒，生抽，十三香，朝一个方向搅拌均匀。放置20分钟左右，备用 。
- 03
待羊肉腌制好，往锅中加入适量食用油，油烧热，倒入羊肉。
- 04
羊肉炸至八分熟时，捞出，备用。（小心热油烫到）
- 05
接着往锅中倒入适量食用油，油烧热，加入孜然粉和孜然粒，继续翻炒。
- 06
待孜然炒香，倒入我们炸好的羊肉，继续翻炒。
- 07
把香菜切断，备用。
- 08
然后倒入香菜，小火翻炒。
- 09
稍等片刻，孜然羊肉就可以出锅了。
- 10
最后，香气扑鼻的孜然羊肉就做好了。喜欢的可以尝试一下哦。
特别提示
个人亲身经验，比较可靠，请勿抄袭，谢谢。
