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四角豆的两种做法

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工具/材料

四角豆,葱姜蒜,老抽,醋,糖,味精,油,辣椒,花椒

操作方法

  • 01

    四角豆洗干净,去掉两头,切成小段。

  • 02

    葱姜蒜洗干净,切成末。

  • 03

    锅中放油少许,8成热时向其中加姜,老抽,辣椒,花椒,翻炒,再倒入四角豆翻炒至熟,放盐,味精,葱与蒜,翻炒均匀,起锅装盘,

操作方法2

  • 01

    锅中加白水与盐和四角豆,煮30分钟,捞起,沥干水分。

  • 02

    锅中放油,8成热时起锅,将辣椒面,花椒面,味精,葱姜蒜,醋,老抽,糖等适量加入其中。搅拌均匀,

  • 03

    将酱料少许放入于沥干的四角豆中,搅拌均匀即可食用。

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