工具/材料
乳猪蹄,生抽,老抽,料酒,姜,葱,八角,桂皮,香叶,冰糖,盐
操作方法
- 01
首先,我们将猪手清洗干净,在上面改刀方便入味,放入热水锅中焯一下捞出,清洗干净控干水分备用
- 02
接着我们在锅中烧油,油温七成热下入猪蹄,炸至金黄捞出控油备用
- 03
然后,我们把炸好的猪蹄放入锅中,加入适量的清水,适量的生抽,老抽,料酒
- 04
接着我们再放入姜,葱,八角,桂皮,香叶,冰糖,盐,小火炖40分钟
- 05
最后大火收干汤汁,美味的南乳猪手就制作完成啦!