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猪肉白菜炖粉条

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简要回答

猪肉白菜炖粉条是北方冬天特别爱吃的菜,做法是先把粉条放温水中泡软。热油锅放入五花肉片煸炒,加葱和姜炒出香味,再加生抽、老抽上色,然后下入白菜,翻炒至断生。锅内加半锅清水,放入2个八角,再将粉条放入炖软,出锅前加盐调味。

工具/材料

白菜、五花肉、粉条、八角、姜片、大葱、生抽、老抽、盐。

详细内容

  • 01

    先将粉条放温水中泡软。

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  • 02

    把白菜洗净,撕成大片,五花肉洗净切成片,大葱切成小段,姜切片备用。

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  • 03

    热油锅放入五花肉片煸炒至出油变色,再加入葱和姜炒出香味。

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  • 04

    再加入适量生抽,老抽,翻炒至肉片上色,然后下入白菜,翻炒断生。

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  • 05

    锅内加入半锅水,没过白菜,放入两个八角,再将泡软的粉条放入,炖二十分钟,最后加入少许盐调味。大火收汁,粉条软糯后,就可以关火了。

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