工具/材料
锅铲一对
笋干300g
肉片50g
油15g
盐3g
料酒8g
酱油5g
味精2g
操作方法
- 01
笋干买来后,一定要冲洗下,以备用。
- 02
肉洗下,切成薄片状,约0.2公分左右为宜。
- 03
开火,锅里放入油,烧到6层热后,加入姜片煎一下。
- 04
倒入切好的肉片,加入盐来回炒一下。
- 05
炒到肉全部变白色为止,加入酱油调下色。
- 06
等肉炒到6层熟后,倒入笋干一起混炒。
- 07
加入料酒,去下笋的气味。
- 08
加入适量开水,煮3分钟左右。
- 09
关火,加入味精炒匀,盛起来。
特别提示
菜场去买笋干,一般会有老笋干和新笋干,个人觉得新笋干会嫩些,建议买新笋干。
笋干炒肉片怎么做得美味?
。下面小编给大家分享笋干炒肉片怎么做得美味?,希望能帮助到大家。 笋干炒肉片怎么做得美味?文档下载网址链接:
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