简要回答
腊肉煮一下,配料切好,然后将肉下锅炒,再倒入配料,最后炒熟出锅即可,非常的好吃又下饭。
详细内容
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第一步,腊肉用水煮软去掉些盐份,这样出锅就不会很咸,或者在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软也可以
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第二步,蒜苗切段,大蒜叶切段,干辣椒切碎备用。
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第三步,煮好的腊肉捞出放置不烫手切块。
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第四步,炒锅烧红不放油,将腊肉倒入锅中,中火慢慢烧至出油
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第五步,加入干辣椒
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第六步,加入蒜苗,大蒜头爆炒,可适量在蒜苗上加点盐让蒜苗入味
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第七步,快出锅之前加入蒜苗叶
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第八步,起锅跳到碗里准备上桌。