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鲫鱼炖茄子的做法

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鲫鱼炖茄子怎么做呢?一起来看看鲫鱼炖茄子的做法。

操作方法

  • 01

    鲫鱼挂掉鱼鳞和鱼鳃,清洗干净鱼肚子,加入少许料酒和盐,腌制一会。

  • 02

    茄子清洗干净,切成滚刀状,备用。

  • 03

    准备好适量的姜葱蒜,切碎,备用。

  • 04

    热锅下油,放入姜葱蒜煸香,然后把鲫鱼放入锅中,小火把鲫鱼煎到两面金黄色。

  • 05

    然后锅里放入适量的开水,再把茄子放入锅中,大火炖。炖到收汁的时候,撒入少许盐和胡椒粉,即可出锅,美味的鲫鱼炖茄子就做好了。

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