简要回答
由于雾霾、沙尘天气频频来袭，有关应对雾霾的“清肺食物”说法也开始流行于网络。这类说法给出的建议是：多吃木耳、猪血、梨，认为这些食物能清肺、排出PM2.5。其实，在营养学上并不存在所谓的“清肺食物”。
- 01吃猪血、木耳可以达到“清肺”的效果吗？“以猪血为例，它能补充蛋白质以及铁元素，也确实能与污染物、重金属等结合，但这样的结合只能在消化道进行，吸附的是肠道的垃圾，而不可能直接地与雾霾‘对抗’。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说。
之所以流传各种动物血制品能“清肺”，是因为吃这些血制品容易导致黑便，人们认为排黑便即是把肺里的毒素排出来了。其实，吃动物血过多容易排黑便，是因为动物血中富含铁，铁元素摄入多了，氧化成了黑色硫化铁，因此大便呈黑色，这跟“清肺”毫无关系。而木耳“清肺”的理由则认为它们具有吸附作用，能吸附PM2.5排出体外。PM2.5是通过呼吸道进入肺部的，而木耳被我们吃下去了以后首先会进入胃，然后进入其他的消化道部分。这两种物质全程几乎是见不到面，木耳也没机会接触到肺部，所以完全起不到所谓的清肺效果。
那么除了上面这两样食物，其他食物可能有清肺作用吗？这就需要了解大气污染是怎样对肺部产生损害的。范志红介绍，大气污染主要是大气颗粒物会直接进入肺部，然后通过一系列的复杂机制对身体产生的损伤，引起肺部和心血管疾病。但是食物是进入消化道，通过消化系统进行消化吸收，两者的路径不同，因此更无“以食物‘抵抗’或‘带走’雾霾污染物”一说。可以说，目前任何食物都没法完全清除或者减轻大气污染对肺的不良影响。
- 02 清肺”、“养肺”概念不同其实，“清肺”一词是中医概念。中医对痰热之邪阻于肺络之病证需要清肺化痰，清肺即清除肺中热邪之意。
中医理论中的清肺不等于清除肺脏之污物，那些具有清肺作用的食物也不等同于肺的清洁剂。
要想真正“清洁肺部”只能依靠特定医学手段，如洗肺。广州医科大学第一附属医院副院长、呼吸内科专家张挪富介绍，洗肺又叫肺泡灌洗治疗，是用以氯化钠为主的液体沿着导管灌入肺里，洗肺后的液体再从引流管排出。
洗肺主要针对肺泡蛋白沉积症患者而言，帮助恢复顺畅呼吸；以及尘肺病的治疗，以阻止病情的恶化。但洗肺并非人人可以做，普通人接受洗肺只会有害无益。
而“养肺”才是我们生活中常说的肺部保健概念，从保健的角度来说，食疗还是值得提倡的辅助预防措施，食物多样化的均衡饮食对提高身体对抗各种环境不利因素的能力有益。
因此，建议大家可以优先摄入富含优质蛋白质、维生素A、维生素C、矿物质锌丰富的食物，这类食物对保护呼吸道黏膜和提高免疫力很有帮助，比如肉蛋奶食物、贝类食物、新鲜的蔬果，另外还得多喝水。
值得一提的是，除了大气污染，还有晚睡熬夜、缺乏运动、烟酒过度等等很多因素会对肺部造成损伤。在环境污染无法在短时期内得到改善的情况下，人们所能做的应该是养成健康的生活方式，在污染的环境中提高自身免疫力和抵抗力，从而让生活更有质量。
- 03 提醒：肺不健康，身体会给出3个提示，要多留意日常生活中，有许多看似很平常的症状，比如偶然的咳嗽、咳痰，爬几层楼梯就呼吸非常困难等，这些其实都可能是肺部疾病的“信号”。而且，大多数人在早期对这些症状往往不够重视，而随着病情的逐渐恶化，很多患者就诊的时候，往往已经出现了很明显的肺功能损害。
面容憔悴随着肺部疾病情况的发展，疾病症状会随之加重，这会导致患者吃饭和日常运动走路都变得困难。因此，患者身体往往会在短时间内变得虚弱，面色苍白憔悴，严重者甚至会丧失基本的日常行为能力。
经常咳嗽、咯痰肺部疾病的主要症状是咳嗽。起初咳嗽呈间歇性，之后整日均有咳嗽，吃了止咳药也不见效；咳痰，咳嗽后通常咳少量黏痰，卡在嗓子里很难受，要多咳几次才能咳出，合并感染时痰量增多，常有脓性痰。
胸闷气短、胸痛气短或呼吸困难是肺部疾病患者的标志性症状，早期仅在劳动时出现，之后逐渐加重，以致日常活动甚至休息时也会感到气短；喘息和胸闷，随病情发展而逐渐加重，有些重度的患者，在非急性发作期活动后也会出现喘息症状，几分钟后才会缓解。
因此，若发现自己出现以上相关症状，应联想到肺部健康，及时到医院检查，排查病因。
而除了关注自身异常，平日里也要注意调整生活方式，保护肺部健康。
- 04 正确护理肺部，三件小事要坚持作为人体最娇嫩的器官，我们要怎样保养我们的肺呢？
多喝水通过喝温热的水滋润咽喉，保持呼吸道滋润，这是最简单的方法。热水不仅可以喝，还可以用鼻腔吸入水蒸气的方法使肺得到滋润。学着主动咳嗽，开怀大笑主动咳嗽可以帮助我们排痰，大笑可以增加肺容量，使呼吸道通畅，也可以让整个胸腔得到运动、扩张，达到养肺的目的。同时，我们要注意调节自己的情绪，保持心情舒畅，避免悲观焦虑。
坚持锻炼身体，有效增加抵抗力可根据喜好不同、体质差异，分别选择合适的锻炼方法，如慢跑、散步、打太极拳、练气功、游泳等。
其中慢跑能使全身得到运动，可有效防止肺组织的弹性衰退，速度自己掌握，强度以边跑能边能说话、不觉难受、不喘粗气为宜。
专家把现代人的肺比喻成了永不清洗的“吸尘器”，每个成年人每天呼吸2万多次，吸入超过20公斤的空气。当这些空气受到污染时，肺也成了所有器官中最脏的一个。因此保护肺脏宜早不宜迟，保养好我们的肺对维持人体健康水平非常重要。
