简要回答
毛豆含有丰富的营养成分，比如毛豆中的脂肪含量比其他的蔬菜要高很多，而这些脂肪的含量大多数是以不饱和脂肪酸为主。由于人体日常生活中需要大量的亚油酸和亚麻酸，适当的吃毛豆能够改善脂肪代谢，还可以降低甘油三酯和胆固醇的含量。
改善大脑的记忆力
由于毛豆中含有一定量的卵磷脂成分，众所周知，卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养元素之一。要是在生活中适当的摄入毛豆，有助于改善大脑的记忆力，也能够提高智力水平。
钾元素的含量比较丰富
由于毛豆中钾元素的含量比较丰富，一般在炎热的夏天选择吃毛豆，可以帮助身体因为大量的出汗，而导致的钾元素的营养元素的丢失。建议选择吃毛豆的时候，也需要适量。
含有丰富的铁元素
毛豆当中的铁元素含量是特别丰富的，并且这些铁元素容易吸收，可以作为儿童补铁的重要食物来源之一。另外毛豆当中还具备微量功能性成分的黄酮类的化合物，特别是大豆异黄酮，对于雌性激素有很好的作用。在现实生活中，可以改善女性更年期所引发的不适，也能够预防骨质疏松。
