夏天吃姜的好处、该怎么吃？

详细内容

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  姜本身有发散作用，可助消化和预防感冒，另外就是夏季吃姜可提高食欲。需要提醒注意的是夏季吃醋泡姜的时间很有讲究，以早上为佳，早晨起来吃两片就够了，吃多增加胃热，所以民间才有流传说“早吃生姜，胜似参汤；晚吃姜，赛过砒霜”的说法。

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  把嫩姜清洗干净后切成片，姜片要切得均匀，大小厚度最好相近，这样泡的时候醋就会很好地渗透进去，准备一个做醋泡姜的容器，容器一定要干净无水状态，最好提前用白酒消毒一遍，再用清水冲洗干净，沥干水分，如果里面带有生水，腌制的过程中就会出现问题，突然变质；切好并用盐腌渍去除水分的姜片码入到消过毒的玻璃罐中，倒入米醋，米醋的选择可以选9度米醋。

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  醋一定要没过姜片，这样才能达到更好的腌制效果，然后加入几颗冰糖进去，也有可以放冰糖，再将盖子盖紧，夏天需要将它放放到冰箱里的冷藏室，一般快的话第二天就可以吃了。

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  一次腌一小瓶可以吃好多天，一天两片，吃一个夏天你就能感觉到小小生姜片带来的好处了。