春节吃年夜饭有什么讲究 年轻人很少有知道了

对于中国人来说，年夜饭是一年当中最重要的一顿饭，不管在外工作有多么忙碌，距离家乡多么遥远，回家过年吃年夜饭是每一位中国人要做的事情，那么你知道春节吃年夜饭有什么将就吗？

年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

在年夜饭的饭桌上，家人的团聚往往令“一家之主”在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。

年夜饭作为这一年的最后一顿饭，寄托了一家人对于来年的美好憧憬，出现在年夜饭餐桌上的每一道菜都被人们赋予了美好的寓意，所以人们对于这一顿饭到底该怎么吃，该吃些什么，都有着非常多的讲究。

年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头，吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。

年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间，当一家人都团聚了，一起望着窗外的烟花，高高兴兴地在一起，就是最好的时候。这顿年夜饭要慢慢地吃，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。

此外，在进餐的进程上、速度上也有些区别，向老人敬酒，全家共贺等。这顿饭是全年吃的时间最长的一顿饭，其目的在于减少守岁的枯燥等候，故而有意延长时间。随着时代的发展和人们物质生活水平的提高，如今年夜饭早已超出了“吃”的范围，而在于那份人与人之间的温馨和关爱。年夜饭既有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意。

而在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。