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元宵节应该吃元宵还是汤圆 别傻傻分不清楚

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说到元宵节,大家第一个想到的就是元宵节的没事了,没到这个时候,南方人和北方人就会因为元宵节吃元宵还是汤圆而争论,甚至一些人把元宵和汤圆混为一谈,今天小编就带大家来了解一下元宵节应该吃元宵还是汤圆,一起来看看吧!

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,元宵节的即一年中的第一个月圆之夜(正月十五)。

相传,汉文帝(前179-前157年)为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱,每逢此夜,必出宫游玩,与民同乐;司马迁创建《太初历》,将元宵节列为重大节日。隋、唐、宋以来,更是盛极一时;《隋书·音乐志》日:"每当正月,万国来朝,留至十五日于端门外建国门内,绵亘八里,列戏为戏场",参加歌舞者足达数万,从昏达旦,至晦而罢。

随着社会和时代的变迁,元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化,但至今仍是中国民间传统节日。

元宵节是春节之后的第一个重要节日,人们赏灯、猜灯谜,当然最少不了的还是吃元宵或汤圆。有人喜欢自制元宵或汤圆,吃个新鲜,在馅料的口味上也有了更多的选择。元宵是中国北方的叫法,南方元宵节是要吃汤圆的,虽然元宵和汤圆代表的意义相同,但这二者并不是同一个东西。

做法不同

元宵和汤圆在制作方法上区别很大。“包”汤圆,“滚”元宵的说法形象地道出了二者做法上的区别。元宵和汤圆的外皮都是糯米粉制作的。但元宵是先将馅料做好,切成方块沾上水,放入装有糯米粉的容器里面,晃动容器让馅料不停滚动,最后变成球状。

汤圆的做法则和包饺子类似,将糯米粉加水和成团,静置1小时左右,然后把馅料拌匀放在容器中,并不需要切成块状。包的时候揪一小团面捏成小圆片,挑一团馅放在面片上,双手转边收口后搓圆即可。

馅料不同

煮熟之后,汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多,元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主。汤圆馅儿可盐可甜,可荤可素,除了最为传统的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂馅儿,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。元宵相对单一都是甜口的,传统为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅儿。

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