中国人对于美食有着无限的热爱，在各种节日中都有其代表性的美食，而在二十四节气中，美食更是少不了，在今天这个特别的节气立夏中，有哪些美食代表呢？今天小编就告诉大家立夏吃什么传统美食，一起来看看吧！
立夏饭
在中国不少地区，立夏当天会吃立夏饭，其实说白了它就是五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，因为大家习惯于在立夏这天吃，所以也称它为立夏饭。
立夏饭里面包含了很多豆类，里面含有丰富的营养，立夏吃立夏饭预示着一年五谷丰登、身体健健康康，这是中国人民对于幸福生活的美好祝愿和期盼。
夏饼
在立夏当天除了要吃立夏饭之外，有的地区还会吃夏饼，俗称“夏粿”。夏饼是用麦粉或米浆加以佐料煎成，分甜、咸两种。甜的夏饼中加的是白糖；咸的夏饼中加入盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、蛋等。
在立夏节气中，不少地区刚好是新麦登场，吃夏饼，有品尝劳动成果与庆赏农作物丰收的寓意，所以说立夏当天吃夏饼是带有祝福意味的。
立夏茶
为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，在当地流传着一句话：不饮立夏茶，会一夏苦难熬！在立夏的那一天，妇女们要收集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
立夏蛋
我国地域广阔，人口众多，不同地区的人在立夏时节所吃的饮食各有不同，但是有一种食物是立夏时节必吃的，那就是“立夏蛋”。
吃立夏蛋的时候，人们会拿出家里最好的美酒一起品尝，酒香蛋香，又香又入味。一般立夏蛋是采用茶叶末或胡桃壳煮，当蛋壳慢慢变红，屋里飘满茶香的时候，就可以捞起来食用了。
总结：立夏是谷雨之后的节气，谷雨表示的是雨生百谷，并且谷雨是春天的最后一个节气，而到了立夏也意味着夏天的到来，所以在这个极其重要的日子里，不要忘记用传统美食来庆祝立夏的到来！
