电视剧《欢喜猎人》中，饺子的扮演者是谁引发了不少观众的好奇，毕竟这个饺子的扮演者小小年纪演技就如此精湛，而且长得也非常可爱，据了解，饺子的扮演者是卢思宇。
电视剧《欢喜猎人》讲述的是在一段机缘巧合之下，“犄角人”况天包结识了对自己一见钟情的珍宝，以及怪物猎人贾小玲，三人陷入一段复杂的三角恋，况天包收养了八岁的孤儿饺子，饺子与自己的儿时经历相同，所以况天包想用自己的微薄之力来帮助他找到亲生父母。在此期间，况天包一直悉心照顾饺子，两人对外以父子相称，但是实际上饺子已经100多岁了，珍宝为了接近况天包，故意表达出对饺子的喜爱，却被况天包误会她就是饺子的母亲。为了饺子况天包便假意迎合珍宝的爱慕，但一边又刻意接近其好友贾小玲，为的就是调查真相，却因此看到贾小玲不为人知的纯真可爱。经历了很多事情之后，饺子找到了真正的家人，况天包和贾小玲也修成了正果。
饺子的扮演者卢思宇虽然年纪不大，但是已经出道数年，和很多大牌明星都合作过，出演过不少知名电视剧。
2017年，在家庭喜剧电影《麻烦家族》中，卢思宇饰演了黄磊与孙莉的儿子，《欢喜猎人》也是在该年中拍摄的，他饰演包饺子一角色戏份非常多，和包贝尔、贾玲配合的非常默契。
2018年，卢思宇主演了童话奇幻短片《驯兔记》，又先后出演了《我的恶魔少爷》、《上学谣》、《故事贩卖机》等影视作品，在《我的恶魔少爷》中饰演的小初七活泼可爱，在《上学谣》饰演的小火龙也令人印象深刻。
2019年，卢思宇还在张艺兴的个人巡回演唱会发布会上跳了一段开场街舞，这是张艺兴自出道以来的第一次个人演唱会巡演，命名为《集结号吹响》，卢思宇的开场非常成功，带动了全场的气氛，感染力十足，引起不少网友的关注，可见他确实是一个多才多艺小演员。
