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端午节传统食物吃什么 粽子是最有代表性的美食

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马上就要到端午节了,作为我国传统的节日,端午节一直深受大家的喜欢,而中国人喜欢美食,所以在各种节日期间美食是必不可少的,那么在即将来临的端午节里,有哪些传统食物呢?

农历五月初五是我国的传统节日——端午节,又称端阳节、重五节、龙舟节等,迄今已有2000多年的历史,我国民间在端午节这一天有许多丰富多彩的活动,如赛龙舟、挂艾草、驱五毒、饮雄黄酒、洗浴兰汤等,丹马士说起端午节的食俗,很多人的第一反应就是吃粽子。

端午食粽的习俗由来已久,端午节到来的时候,家家户户几乎都要吃粽子,但是粽子的种类和做法也不尽相同,口味有咸甜之分。南方粽子馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主;北方粽子以小枣粽为代表,常见馅料有小枣、果脯等。

在端午节除了吃粽子之外,下面的这些传统美食也是的端午节的代表,只是有些地方的习俗不同,所以端午节吃的美食也不同。

油糕

端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕是用和好的烫油面,包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅,然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的,外酥里甜,一口咬下去,让人垂涎三尺。

煎堆

福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。

相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了,这种食俗由此而来。

雄黄酒

端午饮雄黄酒的习俗,从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒,病魔都远走。” 雄黄是一种矿物质,俗称“鸡冠石”,其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。

一般饮用的雄黄酒,只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成,无纯饮的,雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效,中医还用来治皮肤病。

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