看完《小娘惹》的观众，应该都还记得“娘惹面”这道美食，很多人看着觉得，这有点像马来西亚的炒面啊，乱七八糟的大杂烩，海鲜和蔬菜都有，其实这个面并没有那么好做，并不是简单的调味品就能制作出来的。
材料：挂面×适量、五花肉×适量、海虾×适量、鸡蛋×1个、鱼饼×适量、豆芽×适量、小油菜×适量、蒜蓉×3-5颗、食盐×适量。一碗面里要放这么多东西，那还真是有点难做啊。
娘惹面是有“爱”的意思在里面的，因为这个面真的很麻烦，正宗的娘惹面，并不是普通的马来西亚炒面，这个面真的是非常费功夫的，如果你没有对家人的爱，真心会累到做不下去。
说到对于家人的爱，我想这也就是马来西亚华人后代娘惹所传承下来的中华传统美德吧，她们的温柔善良，将对于家人的爱全部揉进了每道自己亲手烹制的料理之中。
另外，马来西亚和新加坡还有一道非常地道的面食，名字叫做叻沙面，叻沙又称喇沙，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁，制法是将它们煮多个小时。
娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。
据小编所知，这个叻沙面好像就是娘惹面。
峇峇娘惹是居住数百年在马来西亚，印尼或新加坡的当地华人。男性称为峇峇，女性称为娘惹。这些峇峇人，主要是中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。这样一个复杂的演变过程，美食也如这个族群一样，变幻丰富，有华人和西方的饮食结合。
