霜降节气是秋天的最后一个节气，随着天气渐冷，寒冷的冬天马上就要到来了，所以这个时节是进补身体最好的时节，而且霜降期间也有不少的传统美食，让人流连忘返，那么霜降吃什么传统食物？
每年公历10月23日左右，是秋季的最后一个节气——霜降。霜天气逐渐变冷，在晴朗的月夜，没有云彩的遮挡，热气散了很多，温度骤然下降到0℃以下，露水就凝结成霜。露水成霜，清晨的大地唯美的画面，热气散去了许多，开始向冬季的转变，这时候是个进补的好时节。
民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。在霜降，人们宜平补，《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋季宜收不宜散。
吃红柿子
在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，柿子被他们看做是御寒保暖，同时还能补筋骨的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。
有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。吃鸭子
吃鸭肉
闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。闽南、台湾民间在霜降的这一天，都会选择吃鸭子进补。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。
此外，鸭肉有降低胆固醇的作用，所以平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
吃牛肉
霜降是个进补的好时节，俗语称冬补不如霜降补，冬补过于滋腻，而霜降节气补补是极好的。而为迎接霜降节气的到来，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。
从养生的角度看，牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，加上味道鲜美，所以非常受人喜爱。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
