立冬之后的下一个节气就是小雪节气,小雪节气的到来意味着北方一些地区将会有降雪,而人们对于雪的喜爱驱散了人们对于冬天寒冷的憎恨。在我国每到各种节气的时候,都会有一些传统的美食,那么小雪节气吃什么传统食物最好?
小雪是农历二十四节气中的第二十个节气,表示降雪的起始时间和程度。进入小雪节气后,气温会越来越低,直接表现就是气温逐步降到零摄氏度以下。
每年小雪节气前后,冷空气都会非常活跃,给全国多处带来大风降温和雨雪天气。伴随着冷空气入侵,我国多地呈现出“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”的冬日景象。
腊味
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。
小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食,很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。
糍粑
在南方某些地方,有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
有的地方将糍粑制作成圆形,有大有小,象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕,这一名称也是寓意吉祥如意,人们常说:“年糕,年糕,年丰寿高。”
小雪节气中,天气时常是阴冷晦暗,此时人们的心情也会受影响,特别容易引发抑郁症,所以应调节自己的心态,保持乐观,经常参加一些户外活动以增强体质。多晒太阳,多听音乐。
这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、栗子、白果核桃等。另外,要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。