腊八节为什么要吃腊八粥 和释迦牟尼成佛有关

进入到腊月之后，人们对于新年的期盼越来越强烈了，等过完腊八节喝完腊八粥，新年距离我们也就不远了。腊八节里喝腊八粥是不少人都知道的习俗，可是很少有人知道腊八节为什么要吃腊八粥，那么今天小编就告诉大家，腊八节为什么要吃腊八粥？

在我国上古时期，人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”，举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来，成为祈求丰收和吉祥的传统节日。

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，腊八节是中国的传统节日，民间流传着吃腊八粥、泡腊八蒜的风俗。俗话说“过了腊八就是年”，腊八节的到来，也拉开了春节的序幕。从这一天开始，“年”的气氛愈加浓厚。

作为中国重要的民俗节日之一，腊八节吃粥，已成为中国养生文化的一部分，腊八粥好喝，其实也大有讲究。

关于腊八节喝腊八粥，其中一种说法与释迦牟尼有关。据说在释迦牟尼成佛之前，曾苦行多年，饿得骨瘦如柴，后决定不再苦行。这时一个牧女送了他一碗乳糜。他吃了乳糜，恢复了体力，端坐在菩提树下入定，在十二月八日成道。这天正是夏历的腊月初八。

佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，各寺院要用香谷和果实等做粥供佛，名为腊八粥。自宋代开始，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓，家家都要喝腊八粥。

在民间，家家户户要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。

最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

腊八粥的配料，主料是米、豆。另外再加各种辅料，如枣、栗子、花生等。民间常见的是以八种配料煮粥，与腊八的“八”相应，寓意吉利。然而，许多地方的腊八粥配料并不局限于八种。